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东城创食品安全示范社区

 


  27日上午,市东城区“食品安全示范社区”创建活动正式启动。灯市口社区作为首个示范社区试点,今天社区内将彻底杜绝无照经营行为,小食品店内重点食品的进货记录要进行建档留存,且保存期限不得少于两冯。

  “全区有115个社区,力争在两冯内全部参照奥运标准,达到食品发票安全示范社区的水平。”东城工商分局食品科负责人介绍,此项活动意在加强食品安全监管,促进食品生产经营企业自律,引导居民安全消费,消除重大食品安全隐患。据介绍,工商部门要求,试点社区内杜绝无照经营行为,食品经营单位做到证照齐全、悬挂在醒目位置;建立100%食品进货查验记录制度,如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称等内容;对供货者许可证及食品合格证明文件建档进行留存,保存期限不少于两冯。

  此外,实行统一配送经营方式的超市等,可以由企业总部统一查验供货者许可证及食品发票,进行食品进货查验记录。工商部门特别要求在有条件的1000平方米以上大型食品商场、超市建立食品自检实验室;100至1000平方米食品商场、超市逐步推进食品进货记录电子台账的普及;100平方米以下食品店加强对儿童食品、熟肉制品、奶制品等实行索证索票制度。

  “以往居民区内的小食品店发现有过期面包、冷饮等,一些经营者不能做到定期及时清理过期食品。”工商部门表示,今后,社区内的小食品店将是工商部门重点监管的地方。(